本草纲目中的常见食物

慈姑,气味(根)苦、甘、微寒、无毒。
枸杞,气味苦、寒、无毒。主治:五劳七伤,房事衰弱。用枸杞叶半斤,切细,加粳米二合,豉汁适量,一起煮成粥,每日食用,有效。

桂,气味(皮)辛、温、无毒。养精神,和颜色。
甘蔗,气味(蔗)甘、平、涩、无毒。主治发热口干、小便赤涩。取甘蔗去皮,嚼汁咽下,饮浆亦可。主治反胃吐食,用甘蔗汁七升、生姜汁一升,和匀,每日细细饮服。干呕不息。有蔗汁温服半升,每日三次。加姜汁更好。
胡椒,气味(实)辛、大温、无毒。附方胡椒的功用是温中、散寒。吃少量能增进食欲,大量则刺激胃粘膜,引起充血性炎症。据李时珍的亲身体验,常食胡椒,能使眼睛昏涩。
腊雪,气味甘、冷、无毒。取霜法:用鸡毛扫取,装入瓶中,密封保存于阴凉处,虽成水液,历久不坏。腊雪能解一切毒。
芦荟,气味苦、寒、无毒。主治湿癣:用芦荟一两、炙甘草半两,共研为末,先以温浆,水洗癣,擦干后敷上药末,有奇效。
芰实,释名水栗、沙角(即通称的菱角)。气味甘、平、无毒。主治解暑,解伤寒积热,止消渴,解酒毒。
蛤蜊,肉:咸、冷、无毒。主治:润五脏,止消渴,开胃,治老癖。亦治寒热。妇女血块等。
蜂蜜,气味甘、平、无毒。主治:龟头生疮,用蜂蜜煎甘草涂搽。
食盐,气味甘、咸、寒、无毒。小舌下垂,筷子沾盐(或用煅过的盐)点在小舌上,几次即愈。溃痈作痒。用盐抹患处周围,痒即止。
鸡蛋:甘、平、无毒。鸡蛋白:甘、微寒、无毒。鸡蛋黄:甘、温、无毒。
橄榄,气味实:酸、甘、温、无毒。榄仁:甘、平、无毒。核:甘、涩、温、无毒。主治:实:中河豚毒。取橄榄及木煮水服可解。
波罗蜜,气味(瓤)甘、香、微酸、平、无毒。主治止渴解烦,醒酒益气。
猕猴桃,气味(实)酸、甘、寒、无毒。主治止渴,解烦热,下淋石,调中下气。
甜瓜,气味瓜瓤:基、寒滑、有小毒。主治瓜瓤:止渴,除烦热,利小便。
石蜜,释名白沙糖(即白糖)。气味甘、寒、冷利、无毒。主治润心肺燥热,治咳消痰,解酒和中,助脾气,缓肝气。
莲藕,主治吐泻,用生藕捣汁服。主治上焦痰热,用藕汁、梨汁各半碗,和匀后服下。
沙糖,沙糖即现今所称沙糖,亦即红糖。主治上气喘嗽,进食即吐,用沙糖、姜汁等分,一起慢火煎开数次,每服半匙。
胡桃,气味(核仁)甘、苦、平、涩、无毒。
乌芋,释名凫茈、凫茨、荸荠、黑三棱、芍、地栗。气味(根)甘、微寒、滑、无毒。
葡萄,释名蒲桃、草龙珠。气味甘、平、涩、无毒。
西瓜,释名寒瓜。气味(皮)甘、凉、无毒。
金橘,释名金柑,卢橘,夏橘,山橘,给客橙。气味甘、酸、温、无毒。主治下气快膈,止渴解醒,辟臭,皮尤佳。
安石榴,主治甘石榴:咽喉燥渴,杀虫。
无花果,气味(实)甘、平、无毒。主治开胃,止泄痢,治五痔、咽喉痛。
巴旦杏,气味甘、平、温、无毒。主治止咳下气,消心腹逆闷。
杨梅,气味(实)酸、甘、温、无毒。

梅,主治泄痢口渴,用乌梅煎汤代茶喝。蛔虫上行,出于口鼻,用乌梅煎汤频饮,并含口中好安。

梨,气味(实)甘、微酸、寒、无毒。主治消渴。用梨捣取汁,加蜜水同熬,收存瓶中。每次以热水或冷水调服,直至病愈。
榛子,气味(仁)甘、平、无毒。主治:益气力,实肠胃。
椰子,气味椰子瓤:甘、平、无毒。椰子浆:甘、温、无毒。主治椰子瓤:益气,治风。椰子浆:止消渴,治吐血水肿,去风热。
樱桃,气味甘、热、涩、无毒。主治调中、益脾、止痢。

橘,主治:乳癌(乳房内有核如指头,不痛不痒,五、七年成痈,名乳癌)。用青皮四钱,加水一碗半煎成一碗,徐徐服下。一天服一次,或用酒送服亦可。黄橘皮:伤寒及一切杂病,干呕,手足逆冷。用橘皮四两、生姜一两,加水二升,煎取一升,徐徐饮服。此方名“橘皮汤。”

橙,气味酸、寒、无毒。主治洗去酸汁,切细,用盐,蜜调产,煎好收存,止恶心,去胃中浮风恶气。
荔枝,气味实:甘、平、无毒。核:甘、温、涩、无毒。
山楂,气味酸、冷、无毒。
木瓜,气味:酸、温、无毒。
枇杷,气味实:甘、酸、平、无毒。叶:苦、平、无毒。主治实:止渴下气,利肺气,止吐逆。

枣,气味甘、辛、热、无毒。

柑,气味甘、大寒、无毒。主治利肠胃中热毒,利小便,治难产。

柚,气味酸、寒、无毒。主治消食,解酒毒,去肠胃中恶气。

柿,主治:柿,涩下焦,健脾胃,消宿血。

桃,释名桃枭:桃奴、枭景、神桃。
蜀黍,释名高粱。气味(米)甘、涩、温、无毒。主治(蜀黍米)温中,涩肠胃,止霍乱。(根)利小便,止喘满。
豌豆,气味甘、微辛、平、无毒。主治消渴、吐逆,止泄痢,利小便,不乳汁,消痈肿痘疮。
饴糖,气味甘、大温、无毒。主治老人烦渴。用大麦一升,加水七升煎至五升,再加入赤饧二合,渴即取饮。
黄大豆,气味甘、温、无毒。主治宽中下气,利大肠,消水胀肿毒。研末,调热水,涂痘后痈。
玉蜀黍,释名玉高粱。气味(米)甘、平、无毒。主治(玉蜀黍米)调中开味,(根、叶)治沙淋。附方玉蜀黍,理在亦通称“玉米”。
白豆,气味甘咸,平、无毒。主治调中益气,健脾益肾。

稻,释名杜、糯。(本草所指的稻,去指糯而言)。主治霍乱烦渴。用糯米三合、水五升、蜜一合,研汁分服。或煮汁服。消渴饮水。治方同上。

籼,释名占稻、早稻。气味甘、温、无毒。主治温中益气,养胃和脾,除湿止泄。
绿豆,气味绿豆:甘、寒、无毒。绿豆粉:甘、凉、平、无毒。主治消渴,用绿豆煮粥吃。
薏苡仁,气味(仁、根)甘、微寒、无毒。主治消渴。用薏苡仁煮粥吃。
蚕豆,释名胡豆。气味甘、微辛、平、无毒。主治快胃,和脏腑。
豆腐,气味甘、咸、寒、有小毒。主治和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。
豇豆,气味甘、咸、平、无毒。主治理中无益气,补肾健胃。治吐逆泄痢、小便频数。
赤小豆,释名赤豆、红豆,叶名藿。气味甘、酸、平、无毒。主治乳汁不通,用赤小豆煮汁饮之。

醋,气味(米醋)酸、苦、温、无毒。主治霍乱吐泻,用盐醋煎服。牙齿疼痛,用米醋煮枸杞白皮一升,取半升含漱。汤火伤,用酸醋淋洗,并以醋泥涂伤处,有效,亦无瘢痕。
大豆,气味黑大豆:甘、平、无毒。主治牙齿疼痛,用黑豆煮酒,频频漱口。热毒攻眼,红痛、脸肿,用黑豆一升,分作十袋,沸汤中蒸过,交替着熨患处。
丝瓜,气味(瓜)甘、平、无毒。
人参,气味(根)甘、微寒、无毒。
冬瓜,气味白冬瓜:甘、微寒、无毒。主治痔疮肿痛,用冬瓜煎汤洗。热毒、痱子,用冬瓜切片摩涂。消渴烦乱,用干冬瓜瓤一两煎水服。水肿,小便少,用冬瓜瓤煎水服。
刀豆,释名挟剑豆。气味甘、平、无毒。主治温中下气,利肠胃,止呃逆,益肾补元。
南瓜,气味甘、温、无毒。主治补中益气。
大麦,气味咸、温、微寒、无毒。主治小便不通,用陈大麦秸煎浓汁一次服。

蒜,释名小蒜、茆蒜、荤菜。气味(根)辛、温、有小毒。
小麦,小麦(小麦的果实):甘、微寒、无毒。面粉:甘、温、有微毒。不能消热止烦。麦粉:甘、凉、无毒。麦苗:辛、寒、无毒。主治咽喉肿痛,不能吞食,用白面和醋调匀,涂喉外肿处。麦苗:消酒毒,解时疾狂热,退胸膈热,利小肠。
薯蓣,释名薯,土薯、山薯、山芋、山药、玉延。气味(根)甘、温、平、无毒。主治心腹虚胀,手足厥逆,不思饮食,用薯蓣半生半炒为末,每服二钱,米汤关定,一天服二次。
干姜,释名白姜,气味辛、温、无毒。生姜是姜的新鲜根茎,干姜是姜的干燥根茎,干姜经过炮制,炒成外观黑色、内部老黄色,即为炮姜。
怀香,释名茴香、八角珠。气味(子)辛、平、无毒。
木耳,气味甘、平、有小毒。

芝,灵芝。主治青芝:明目,补肝,安神,增强记忆力。赤芝:解胸胃郁结,补中益气,使人神志清明。黄芝:益脾胃,安神。白芝:止咳益肺,安神,亦增强体力。黑芝:利水道,益肾气。紫芝:益精气,坚筋骨,利关节,疗虚劳。
甘草,气味(根)甘、平、无毒。肺痿(头昏眩,吐涎沫,小便频数,但不咳嗽),用灸甘草四两、炮干姜二两,水三升,煮成一半,分几次服。此方名“甘草干姜汤”。儿童遗尿。用大甘草头煎汤,每夜临睡前服之。阴部温痒,用甘草煎汤,一天洗三、五次。
甘薯,气味甘、平、无毒。主治补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。功同薯蓣。
生姜,气味辛、微温、无毒。主治寒热痰嗽,初起时烧姜一块含咽。大便不通,把生姜削成二寸左右的小条,涂盐插入肛门内即可通便。满口烂疮,用生姜自然汁频频漱吐。中药毒,用生姜汁可解。腋下狐臭,用姜汁涂搽,可断根。
扁豆,气味白扁豆:甘、微温、无毒。中砒霜毒。用白扁豆生研,加水绞取汁饮服。
百合,气味(根)甘、平、无毒。主治肺脏热,烦闷咳嗽,用新百合四两,加蜜蒸软,时时含一片吞津。肺病吐血,用新百合捣汁,水送服,煮百合吃亦可。
竹笋,气味甘、微寒、无毒。主治治消渴,利膈下气,化热消痰爽胃。
紫菜,气味甘、寒、无毒。附方烦热、病瘿瘤脚气者,宜食本品

芋,(芋子)辛、平、滑、有小毒。(叶、茎)辛、冷、滑、无毒。主治芋子宽肠胃、疗烦热、破宿血、去死肌。茎、叶敷疮肿、治蛇虫咬伤。
水芹,释名芹菜、水英、楚葵。气味(茎)甘、平、无毒。主治小儿吐泻有芹菜切细,煮汁饮服。小便淋痛,用水芹菜(有白根者)去叶,捣取汁,水冲服。小便出血,有水芹捣汁,一天服六、七合。
苦瓜,气味(瓜)苦、寒、无毒。(子)苦、甘、无毒。主治(瓜)除邪热,解劳乏,清心明目。(子)益气壮阳。

茄,(茄子)甘、微寒、无毒。
荠菜,释名护生草。气味甘、温、无毒。主治利肝和中,明目益胃。
莱菔,释名芦萉 、萝卜、紫花菘、温菘、土酥。气味温、无毒。主治反胃,用蜂蜜煎萝卜细细嚼咽。满口烂疮,用萝卜自然汁频频漱口,吐去涎汁,甚效。汤火伤,用生萝卜捣汁敷涂。
莴苣,气味(菜)苦、冷、微毒。

菊,气味(花)苦、平、无毒。主治膝风痛,用菊花、陈艾叶作护膝。妇女阴肿,用甘菊苗捣烂煎汤,先熏后洗。附方菊花的功用清热解毒,平肝明目。

菘,释名白菜。气味(茎、叶)甘、温、无毒。(子)甘、平、无毒。(茎叶)通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。消食下气,治瘴气,止热气嗽。冬汁尤传佳。和中,利大小便。
波菜,释名菠菜、波斯草、赤根菜。气味(菜、根)甘、冷、滑、无毒。主治通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。

葫,释名大蒜、茆蒜、荤菜。今人谓葫为大蒜,蒜为小蒜,以其气类相似也。气味(根)辛、温、有毒。久食损人目。主治归五脏,散痈肿除风邪,杀毒气,下气,消谷,化肉。

葱,气味(葱茎白)辛、平;叶温;根、须、汁并无毒。伤寒头痛,用连须葱白半斤、生姜二两,水煮,温服。
薄荷,气味(茎叶)辛、温、无毒。

薤,气味(薤白)辛、苦、温、滑、无毒。主治咽喉肿痛,用薤根加醋,捣烂敷肿处
野菊,气味(根、叶、茎、花)苦、辛、温、有小毒。

韭,释名草钟乳、起阳草。气味韭:辛、微酸、温、涩、无毒。韭子:辛、甘、温、无毒。
马齿苋,释名马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草。
胡瓜,释名黄瓜。气味甘、寒、有小毒。